甜菊糖苷是什么，有什么特性及用途？

    初次接触甜菊糖苷的朋友，会发现甜菊糖色泽比较纯白，口感适宜，而且没有什么异味，据了解，它是非常接近蔗糖口感的一种低热值甜味剂，它的一大特点就是高甜度、低热能。让大家更为惊喜的是，蔗糖的热量是他的三百倍。在性状方面，甜菊糖属于白色至微黄色的结晶性粉末，有清凉的甜味，如果是浓度比较高，则会有一丝苦味，放入口中，甜味不容易消失，而且它比较耐高温。

   目前，甜菊糖苷它作为一种无热量食品添加剂，其主要用于一些苦味饲料、腌制品、碳酸饲料等等，我们经常接触到的糖果饮料、糕点、油炸小食品、瓜子等等都有它的身影。从行业上来说，它广泛应用于食品、酿酒、化妆品、日用化工等行业，如果与传统的蔗糖相比，它至少可以节省成本六成以上。如果是达到90%纯度以上的甜菊糖，一般为白色结晶或者粉末，吸湿性能不大。对于乙醇或者水，它非常容易混入其中，并且可以与蔗糖、果糖等进行混合使用，得出来的口感不仅味道纯正，而且甜度得到更好的效果。

    甜菊糖比较容易存放，在PH值方面较为稳定，耐高温，并且溶液性很好，在一般饮料食品当中的PH值，进行加热处理仍然保持稳定的状态。经过测试，它即便在含有蔗糖的有机酸溶液当中存放半年以上都变化不大。目前很多人都在使用甜菊糖，主要是看中其甜味纯正，清凉绵长，口感方面与白糖差不多，甜度却大大高于蔗糖。如果想采购甜菊糖苷的朋友，可以直接与厂家联系，建议大家选择口碑好而且知名度高的品牌厂家。